Votes taken by giliberti vincenzo

  1. view post Posted: 21/4/2024, 18:30     +1
    MOZZARELLA CON CITRICO. - FORMAGGI DI MUCCA
    .
    Bisogna portare il latte a 72 gradi per pastorizzare. L acqua di filatura non è sufficiente
  2. view post Posted: 21/4/2024, 18:28     +1
    LA FONTINA - FORMAGGI DI MUCCA
    .
    Vai avanti fino a 12 settimane... Poi io aprirei.
  3. view post Posted: 21/4/2024, 18:27     +1
    IL SAPORITO - FORMAGGI DI MUCCA
    .
    Tripudio di Corgi... Sapori, colori e bravura.... ✌️✌️
  4. view post Posted: 21/4/2024, 18:26     +1
    BASTARDO DEL GRAPPA - FORMAGGI DI MUCCA
    .
    Bello Carlo... 👍
  5. view post Posted: 21/4/2024, 18:26     +1
    CHIACCHIERAMO UN PO' - L'ANGOLO DELLA CHIACCHIERA
    .
    Concordo con te Corgi... 👍👍
  6. view post Posted: 8/4/2024, 06:32     +1
    RICOTTA DI MUCCA. - DERIVATI DEL SIERO,TECNICHE VARIE,CAGLIO,ENZIMI,SALATURA,STUFATURA,STRUMENTI,FUSCELLE,LATTE,PASTORIZZAZIONE.
    .
    Non saprei. Lo trovo un metodo obsoleto per fare ricotta. Comunque ne devi aggiungere tanto.
  7. view post Posted: 24/3/2024, 15:50     +2
    CANESTRATO DEI BASILISCHI - FORMAGGI DI CAPRA
    .
    Concordo con Corgi... 👍👍
  8. view post Posted: 24/3/2024, 15:49     +1
    PRIMO SALE VACCINO - FORMAGGI DI MUCCA
    .
    Ottimo Carlo... 👍👍
  9. view post Posted: 24/3/2024, 15:45     +1
    TETE DE MOINE "TESTA DI MONACO" - FORMAGGI DI MUCCA
    .
    Concordo con Corgi.. 👍👍
  10. view post Posted: 24/3/2024, 15:44     +1
    IL MASCARPONE - DERIVATI DEL SIERO,TECNICHE VARIE,CAGLIO,ENZIMI,SALATURA,STUFATURA,STRUMENTI,FUSCELLE,LATTE,PASTORIZZAZIONE.
    .
    No usa il citrico. Per il lattico non saprei.
  11. view post Posted: 24/3/2024, 15:35     +1
    RICOTTA DI MUCCA. - DERIVATI DEL SIERO,TECNICHE VARIE,CAGLIO,ENZIMI,SALATURA,STUFATURA,STRUMENTI,FUSCELLE,LATTE,PASTORIZZAZIONE.
    .
    Qualcosa non torna. É impossibile che il ph del. Siero dopo una lavorazione é a 6.7... Qualcosa non è come sembra. Latte mastitico lo escludo altrimenti il ph sarebbe 7 o poco più.
  12. view post Posted: 10/3/2024, 13:49     +1
    SIERO INNESTO - DERIVATI DEL SIERO,TECNICHE VARIE,CAGLIO,ENZIMI,SALATURA,STUFATURA,STRUMENTI,FUSCELLE,LATTE,PASTORIZZAZIONE.
    .
    Ben fatto Giancarlo.
  13. view post Posted: 10/3/2024, 13:48     +1
    RICOTTA DI MUCCA. - DERIVATI DEL SIERO,TECNICHE VARIE,CAGLIO,ENZIMI,SALATURA,STUFATURA,STRUMENTI,FUSCELLE,LATTE,PASTORIZZAZIONE.
    .
    Si Riccardo, va benissimo, puoi utilizzare latte UHT...
  14. view post Posted: 25/2/2024, 18:41     +1
    CHIACCHIERAMO UN PO' - L'ANGOLO DELLA CHIACCHIERA
    .
    Buona serata a tutti... ✌️✌️
  15. view post Posted: 25/2/2024, 18:38     +2
    TETE DE MOINE "TESTA DI MONACO" - FORMAGGI DI MUCCA
    .
    Fantastico è dire poco... ✌️✌️Come sempre e non mi stancherò mai di dirlo, formaggi strepitosi Corgi... 👍👍
4353 replies since 1/6/2015
Filter forums
.
Create your forum and your blog! · Top Forum · Categories · Help · Status · Contacts · Powered by ForumFree