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Salvatore15
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Utente semplice
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Buongiorno, desideravo sapere se si acquista latte dal contadino e questo ti dice che rispetta la pulizia delle mammelle,il latte si deve pastorizzare lo stesso? Portarlo a 72' per 10 secondi?
Se si produce del formaggio senza aver fatto la pastorizzazione, si puņ fare qualcosa dopo o durante la stufatura o la salatura? Altrimenti č da buttare?
Se si acquista del formaggio in baita cosa si puņ fare per sapere la sua carica batterica, grazie
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4 replies since 28/3/2024, 16:54 169 views
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