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lola2014.
Buongiorno, quando ho fatto la ricotta il ph era 6.60 quando è iniziata a precipitare era sottile, non corposa. Alla temperatura di 85° ho messo acido citrico perche ho bisogno ti tanta ricotta, ma nel raccoglierla era Troppo leggera. .
ricotta non precipita bene.. |
lola2014
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